اثر تنش شوری بر برخی پارامترهای فیزیولوژیکی و خواص ضد باکتریایی گیاه شوید (anethum graveolens l.)

در این پژوهش اثر غلظت های مختلف nacl (0، 15، 30، 45، 60، 75 و 100 میلی مولار) بر برخی از پارامترهای فیزیولوژیکی و خواص ضد باکتریایی گیاه شوید مورد بررسی قرار گرفت. گیاهک های 10 روزه که در پتری دیش های استریل تهیه شده بودند، به گلدان های حاوی ماسه ی شسته شده منتقل گشته و توسط محلول غذایی هوگلند در شرایط کنترل شده (16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی و درجه حرارت c°25 در روز وc° 18 در شب )آبیاری گردیدند. سپس تیماردهی گیاهان آغاز گشت و بعد از طی دوره زمانی لازم، گیاهان جهت انجام آنالیزها جدا گشتند. جهت بررسی خواص آنتی باکتریال نیز گیاهان تا مرحله میوه دهی و رسیدن میوه ها در گلدان ها تحت اثر تیمارها قرار گرفتند. نتایج نشان می دهد که محتوای پرولین در تمامی تیمارها در مقایسه با نمونه شاهد افزایش داشته است. نتایج حاصل از بررسی های انجام شده بر میزان کلروفیل های a و b و کاروتنوئیدها نشان داد که میزان رنگیزه ها در غلظت های بالای کلرور سدیم کاهش می یابد. همچنین بررسی پارامتر های رشد نیز حاکی از آن بود که پارامترهای رشد در گیاه شوید به صورت معنی دار تحت اثر تنش شوری قرار می گیرند و rgr ، nar و rlgr در غلظت های بالای شوری کاهش نشان می دهند. بررسی های خواص آنتی باکتریال نشان داد که در اکثر موارد همراه با افزایش غلظت عصاره میوه، قطر هاله عدم رشد نیز افزایش پیدا کرده است و در غلظت های بالای nacl، اثر ضد باکتریایی عصاره قابل توجه بوده است. البته انتخاب روش و حلال مناسب برای عصاره گیری به منظور به دست آوردن فعالیت بالای آنتی باکتریال مهم است.